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deliriocalabrese
Usciamo dalla solita routine delle ricette classiche e impegnative, e andiamo a preparare qualcosa di particolare e sopratutto abbastanza veloce, le tagliatelle al miele.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di trofie -
- 60 gr di burro -
- 80 gr di pecorino -
- sale -
- polvere di peperoncino -
- 4 cucchiaini di miele di rosmarino-
- olio
- formaggio grattuggiato pecorino.
- noci.
Preparazione:
Disporre in una padella le noci e farle arrosolare, poi aggiumgere il burro fuso, pecorino, polvere di peperoncino a piacere, sale, un cucchiaio di miele. Lessare le trofie in abbondante acqua salata, scolarle e saltatele in una padella con il preparato di noci e miele e una spruzzata sopra di formaggio grattuggiato pecorino.
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